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搖滾牛是台灣第一家獲得ITQI三星的冰淇淋，極少添加，低糖低脂。
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文化觀察者于國華／重獲新生的「搖滾牛」：以冰淇淋連結世界的人生體悟
「這十幾年，消費者口味改變很大！」鈞儀說，安排許多人試吃才知道，消費者不再喜歡重糖、重奶油的美式口味。他當時大病初癒、自行創業，人生希望都寄託在冰淇淋；沒有退路，只能重新研究配方、創新口味。
他選擇最難的路，完全使用天然材料製作冰淇淋。從了解食材的來源開始，鈞儀學習農業知識，同時開發自己的味覺… (更多
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