搖滾牛是我在腎臟移植手術之後，因為找工作非常困難， 而冒險創業的
從門外漢到全心投入美式冰淇淋的改良，終於找到適合台灣人口味的少糖
少脂配方，更強化與台灣在地農特產品的連結！
利用冰淇淋保留只有在特定時間地區才能品嚐到的獨特風味，在茶冰淇淋方面我投入更多的研發，在冰淇淋中呈現不同茶種、發酵程度、茶葉工法的特殊風味，並且帶有喉韻不苦澀，在2023更獲得國際美食評鑑ＩＴＱＩ的最高三星評分，更在2024、2025連續獲得三星成為台灣唯一一個榮譽水晶獎章的冰淇淋，非常期待與您分享這份榮耀。