搖滾牛冰淇淋大事記

2005

創立於師大夜市，是台灣非常早期的手工冰淇淋

2010

歇業

2015

由鈞儀接手經營管理，並開始改良美式冰淇淋

2016

研發出少糖、少脂肪配方的冰淇淋，並完全不使用香精色素製作

2017

將所有原料改為台灣本地生產新鮮水果與優質農特產

2018

研發出第一款台灣茶冰淇淋－金萱紅茶

2019

口味研發到30種，台灣茶冰淇淋累計研發出金萱
白鷺、翠玉烏龍，更強化在每種茶葉的品種與口感
在冰淇淋中的表現。

2023

成為台灣唯一獲得國際四大美食評鑑之一的ＩＴＩＱ三星的冰淇淋

搖滾牛是我在腎臟移植手術之後，因為找工作非常困難，而冒險創業的
從門外漢到全心投入美式冰淇淋的改良，終於找到適合台灣人口味的少糖
少脂配方，更強化與台灣在地農特產品的連結！
利用冰淇淋保留只有在特定時間地區才能品嚐到的獨特風味，在茶冰淇淋
方面我投入更多的研發，在冰淇淋中呈現不同茶種、發酵程度、茶葉工法
的特殊風味，並且帶有喉韻不苦澀，在2023更獲得國際美食評鑑ＩＴＱＩ
的最高三星評分，期待與您分享這份榮耀。